คนเป็นสิว เลือกอาหารให้ดีในเทศกาลกินเจ

Oct 18, 2009

คนเป็นสิว เลือกอาหารให้ดีในเทศกาลกินเจ

บีมพึ่งนึกออกค่ะว่าจะเขียนเรื่องนี้ เพราะวันนี้ คุณแม่กับญาติ ๆ บอกว่าเป็นวันแรกที่เค้าเริ่มกินเจกัน

และเรื่องนี้ก็สัมพันธ์กับเรื่องสิวอย่างแยกไม่ออกด้วย

สัมพันธ์ยังไงเหรอคะ?

การกินเจเป็นสิ่งที่ดีค่ะ แต่เพื่อน ๆ ที่เป็นสิวจะต้องระมัดระวังในการเลือกอาหารให้ดี

เพราะ อาหารเจนั้นมักอุดมไปด้วยแป้งแปรรูป เห็ดหอมแปรรูป และมักจะใช้วิธีผัดกับทอด(อร่อยมาก อิอิ บีมช้อบชอบ แต่ไม่กินแล้วล่ะค่ะ)

ซึ่ง การผัดและทอดนั้นไม่ใช่วิธีการปรุงอาหารที่ดีสำหรับคนเป็นสิวหรือโรค เรื้อรังเลยค่ะ ยกเว้นแต่ว่า เค้าจะเปลี่ยนน้ำมันทุกครั้งที่ผัดหรือทอด และใช้น้ำมันที่มีจุดเดือดสูง เช่น น้ำมันมะพร้าว เป็นต้น

เพราะน้ำมันจุดเดือดสูง จะไม่เปลี่ยนโครงสร้างโมเลกุลง่าย ๆ เมื่อเจอความร้อน ทำให้เมื่อเข้าสู่ร่างกายก็ไม่เป็นพิษเป็นภัยอะไรค่ะ

ส่วน อาหารแปรรูปต่าง ๆ นั้น ก็มีโมเลกุลที่เปลี่ยนไปจากสภาพตามธรรมชาติของมัน และมักจะใส่สารต่าง ๆ เพื่อให้เก็บรักษาได้นาน โมเลกุลเลยซับซ้อน น้ำย่อยจำได้บ้างไม่ได้บ้าง ย่อยได้บ้างไม่ได้บ้าง เกิดเป็นอาหารที่ไม่ย่อย บูดเน่าในลำไส้เข้าไปอีก

ยิ่งแป้งแปรรูป ยิ่งข้นยิ่งเหนียวเหมือนกาวเวลาที่ไปอยู่ข้างในลำไส้ค่ะ

ซึ่ง ที่จริงแล้ว ถ้าหากเพื่อน ๆ ติดตามวิธีการกินของบีมมา บีมกินเจก่อนมีเทศกาลนี้อีกนะคะ อิอิ

เพราะแต่ละมื้อมีแต่ผักและผลไม้

ก็ จะมีแค่บางวันที่เลือกอะไรกินไม่ได้จริง ๆ ก็จำเป็นต้องทานเนื้อ แต่ไม่กินเยอะเลย เดี๋ยวนี้หมูทอดก็ไม่กินแล้วด้วย ขนาดรถด่วนของชอบบีมแต่เดิม ยังไม่กินเลย

วัตถุประสงค์ที่เขียนนี้ ไม่ได้ห้ามไม่ให้กินเจนะคะ

เพียงแต่เขียนมาเตือนด้วยความหวังดี กลัวว่าเพื่อน ๆ สิวจะเห่อแค่นั้นเองค่ะ

และถ้าจะกิน ก็ถือโอกาส 1 เดือนนี้ มากินเฉพาะผักและผลไม้ ธัญพืช กันแบบเคร่งครัดดีกว่ามั้ยคะ ^^

ดีต่อสิว และดีต่อสุขภาพด้วยค่ะ

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s